~家庭の味をレストラン級に~オリジナル
玉ねぎドレッシング

京都・烏丸のレストラン「京都イタリアン 欧食屋Kappa(おうしょくやカッパ)」を代表するメニューの一つ、“30品目のサラダ”。
そのお料理にも使用している『野菜ソムリエ協会認定レストランの玉ねぎドレッシング』を、店頭販売だけでなく、通販でもお取り寄せいただけるようになりました。
野菜を美味しく食べるために開発したオリジナルドレッシングで、累計販売数はなんと600本以上。
無農薬玉ねぎをベースに、隠し味にフルーティーな土佐文旦を効かせたマスタード風味で、
このドレッシングがあればご家庭でもKappaの味を愉しんでもらえます。
その他、ジンジャーソースや京都の新鮮地野菜なども販売していますので、ぜひ気軽にお買い求めください。

玉ねぎドレッシング

野菜ソムリエこだわり

deco

1.無農薬玉ねぎ
たっぷり
野菜ソムリエ厳選の国産無農薬玉ねぎを使用。
一つずつ皮を剥き、ニンニクと共にしっかり殺菌消毒洗浄するなど、
丁寧に下処理をしています。

玉ねぎとニンニク

2.隠し味は
文旦果汁
調味料(醸造酢・醤油・マスタード・塩・こしょう etc)、食用植物油脂(オリーブオイル・サラダ油)、隠し味の文旦果汁をミキサーにかけます。
文旦は、シェフの妻の地元高知県から送ってもらう土佐文旦です。

文旦

3.一回一回
味を調整
粒が残らないようになめらかになるまでしっかりと混ぜた後、ボウルへと移し、味の最終調整を行います。
玉ねぎ本来の辛さや甘味で味が変わってしまうので、大切な工程です。

ミキサー

野菜ソムリエ協会認定レストランの
玉ねぎドレッシング
ぜひお試しください

deco

玉ねぎドレッシングdeco

お試しサイズ(210ml)540円
レギュラーサイズ(380ml)994円
特大サイズ(1,000ml)2,376円

※要冷蔵(クール便でお届け)
※賞味期限は製造より3カ月

deco

新鮮地野菜
詰め合わせとの
セット
京都各地の新鮮な野菜の詰め合わせと玉ねぎドレッシング(レギュラー)のセットも販売しています。
野菜ソムリエ兼シェフとして様々な野菜と向き合う中で鍛えた目利きで、本当に美味しい野菜を取り揃えました。

野菜

オリジナル高知県産生姜
ジンジャーソース

deco

ジンジャーソース

deco

お試しサイズ(210ml)648円
レギュラーサイズ(380ml)972円
お店ではランチのローストビーフ丼のソースとして使用しているジンジャーソースもお取り寄せいただけます。
醤油をベースに、高知県産の生姜や無農薬玉ねぎなどを合わせて、風味豊かに仕上げました。
生姜焼きや野菜炒めなど、ご家庭での様々なお料理に使えます。

deco

通販購入はこちらから

※価格は全て税込みです。
※通販サイトによって価格が異なる場合がございます。

店頭でも販売中

玉ねぎドレッシング・ジンジャーソース共に、
以前と変わらず、店頭でもお買い求めいただけます。
お越しの際にはお土産としてぜひどうぞ。

玉ねぎドレッシング

ページトップへ戻る